Ahaaaa!! Uno sprazzo di sole e… via! Tutti a Cesenatico… ebbene si… vale anche per me… da stamane infatti sono a zonzo avanti e indietro per Cesenatico. Prima una colazione veloce all’Habana Caffè… specialmente dato che il mio solito Lidò oramai è chiuso… e che il suo sostituto Nuovo Fiore, che in quei locali si sposterà, probabilmente prima di maggio non aprirà i battenti… e poi avevo provato anche allo Sloppy Joe, ma era tutto pieno… intendiamoci… non è che preferisca uno all’altro… è che per me la colazione è caffè e giornale… ed in un locale più grande è semplicemente più probabile trovare tutti i 3 quotidiani locali per sgranocchiarmi la cronaca di Cesenatico.
Insomma… veloce colazione… poi un salto al parco dei giardini al mare… che anche il mio piccolo deve avere la sua parte di divertimento… e poi a casa per pranzare. Data la bella giornata abbiamo pensato di fare il bis in vasca… ed in molti ci hanno pensato dato che la fila arrivava ad un paio di chilometri dalla ferrovia… infatto ho tagliato per il quartiere madonnina e dalla statale mi sono infilato nel primo parcheggio disponibile.
La prima tappa è stato il canale, all’altezza della capitaneria di porto… non tanto per vedere il canale quanto per liberare in acqua un pesce rosso che da qualche mese navigava solo soletto nel vecchio acquario che avevo da bimbo… insomma… trattasi di classico pesce regalato dalla zia “che te c’hai il bimbo che ci fa festa” e che in realtà alla fine diventa un pesciolino solo soletto… e allora meglio liberarlo in mare… starà meglio lì? Il mio atto di liberazione ha destato la curiosità di tutti i passanti… “Ma vive nel mare?”, mi fa uno… bho… spero di non aver commesso in pescicidio… ma che vita è vivere in neanche un metro quadrato tutto il giorno?
Insomma…. per farla breve… vasca avanti e indietro fino a quando non decidiamo di fare l’aperitivo… e qui vi volevo! E per questo sono stato sintetico (si fa per dire) nel descrivere tutti gli eventi precedenti… eh si! Perchè quatti quatti ci avviciniamo a quèl del Pasarejla, che se non ho visto male ha aperto oggi… o almeno io l’ho visto aperto solo oggi… e ci siamo messi a sedere assieme a dei nostri amici. Noi masculi ci alziamo e andiamo a prendere da bere per noi e per le donne. A colpo d’occhio avevo già notatao che hanno spostato tutte le cibarie in un tavolo in fondo alla sala, non più sul balcone… per intenderci, ora le cibarie sono sotto al maxischermo… e vabè. Prendo un succo di frutta e un vino… noveeuroecinquanta… capperina… aggiornato il listino? Un pochino, ma pochino percaso rialzato di qualche euro rispetto all’anno scorso? Eggià, perchè ti leggo nello scontrino che con le 2 bevande mi appioppano anche 2 buffet.
Ora… l’anno scorso non si pagava… o meglio… era incluso nel prezzo come del resto ovunque… ma già scorgendo il tavolo da lontano si vedeva una predominanza di piadine, crostini farciti… insomma… non il solito aggroviglio di cibi alieni… e allora mi dico… vabè… mangiare tanto mangio… e tanto pure, se mi ci metto… e allora se il buffet merita è giusto che paghi di più… in fondo ultimamente in giro paghi meno ma trovi anche speci di cibi immangiabili… e sia.
Arriviamo a portar da bere alle donzelle e ci avventiamo poi sul buffet. Noto che hanno messo in piedi la forma dissuasiva teoricamente più efficace, ossia mentre prendi da mangiare sul tuo piattino, che poi più che piattino è un sotto di una tazza da thè… ci manca solo che passino ai piattini da caffè… comunque dicevo che mentre prendi le cibarie c’è uno del locale che dall’altra parte del tavolo ti guarda… un po’ come dire… “Attento che qui se prendi troppe cibarie e fai lo stronzo ti vediamo subito”… tecnica dicevo teoricamente efficace in quanto ci sono anche le facce da culo come me che se ne fregano altamente e anzi abbondano in modo da far sudare quello davanti a te, peggio ancora se è il titolare dell’esercizio, perchè per la regola della cortesia verso il cliente non ti può dire niente, dato che non c’è un limite formale alla disponibilità personale di buffet.
E qui, accade l’imprevisto… eggià, perchè dato che stavo prendendo da mangiare sia per me che per mia moglie ho impugnato due piattini anzichè uno… e mentre li stavo riempendo, neanche tanto tra l’altro rispetto al mio solito, sento la voce del gestore verso il cameriere-controllore… “Non far prendere più di un piatto a testa!!”… mi sento tirato in causa e alzo la testa verso di lui… mi guarda… “Non si può prendere più di un piatto a testa!”… rapito e spietato tiro fuori lo scontrino dalla tasta e gli rispondo… “Io ho due buffet”… ci rimane di merda, conscio della figura di merda fatta con un cliente, e dice… “Ah… allora va bene…”… continuo imperterrito a selezionare le mie cibarie… ed il cameriere cerca di riparare per il titolare… “Abbi pazienza… i titolari sono tutti così…”…
Ora… e qui mi rivolgo a tutti i gestori di locali da aperitivo… io capisco la crisi… io capisco le paure dell’apertura… ma mettetevi il cuore in pace… e cercate di capire che l’aperitivo non è un bicchiere di caipiroska e un piattino di piadina col salame… l’aperitivo è un’esperienza… è una trentina di minuti di rilassatezza… è un attimo di leggerezza nel week end prima di tornare alla pesantezza del lavoro… se tu mi rompi i coglioni limitandomi la possibilità di accedere al banco cibarie, mi togli la magia… cosa cambia se prendo un piatto anzichè due, anche se ne ho solo uno di buffet? E se prendo solo un piatto e lo riempio il doppio? Mi fermi anche se faccio un piatto più alto? E se invece lo faccio regolare e poi ritorno a fare il bis ti tieni in mente che ero già passato prima? Addirittura dopo questa loro defaillance mi sono preso la briga di mandare mia moglie a fare il bis, con lo stesso scontrino, tanto per poter scrivere su questo post che, caro gestore, se ti voglio fregare ti posso fregare quando voglio.
Caro gestore, se non vuoi spendere troppo nel buffet, fanne meno… se vuoi averlo sempre pieno, distribuisci nel tempo l’uscita delle cibarie… oppure compra cibi più scadenti… oppure fai come tutti che lasciano cibarie aliene a disposizione per far vedere il tavolo pieno… insomma… fai quello che tipare coerentemente con le tue previsioni economiche… ma non rompere la magia dell’aperitivo, che senò io non torno più… anzi… mi sa che per il prossimo aperitivo proverò allo Sloppy Joe… con tanti saluti! ;o)
P.s.: chiaramente il locale è suo e lo gestisce come gli pare a lui… anzi… magari è pure una strategia economicamente valida quella di allontanare i mangioni come me…