Cesenatico

Kebab... kebap... kebapb... come si scrive? Quello, dai... avete capito. Tranquilli! Non ho indirizzato l'oggetto del blog verso viaggi esotici in Marocco o Tunisia... sto parlando di mangiare il kebab a Cesenatico. Una settimana fa', rispondendo all'invito di una cena alternativa da parte di mia sorella, ho accettato di provare questo gusto nuovo. "Con salse o senza?"... ora... vabè provare il nuovo... ma, dato che avevo fame, non avevo voglia di buttarmi al 100% verso gusti esotici che magari mi avrebbero rovinato la cena... niente salse per me quindi.

Ha portato a casa, in definitiva, alcuni involucri di stagnola con all'interno delle simil-piadine con dentro un miscuglio di roba che al gusto mi è subito piaciuta... non sono abituato a staccarmi dal mio rassicurante pasto nostrano... però questo sapore nuovo mi ha stupito positivamente.

Quindi? Quindi qualche giorno fa' ho voluto fare il bis per una cena al volo a base di kebab; questa volta sono però andato di persona. Il punto vendita è localizzato sul viale Carducci, a metà tra il grattacielo ed il molo, lato terra. E' "schiacciato" tra un negozio di abbigliamento ed una gelateria; sinceramente qualche tempo fa' era una pizzeria al taglio un po' anonima... messa con la vetrina di traverso... dai... poco appariscente. Quest'anno hanno invece messo su una bella pavimentazione esterna in legno con tanto di ringhiera e tavolini... molto bello... gli hanno dato quel chè per farlo risaltare.

Insomma... entro dentro e vedo che il cartello pubblicizzava kebab nel panino o nella piadina. "Nella piadina???" dico io... "No... sarà un loro impasto speciale che chiamano piadina tanto per intenderci...". Insomma... "Due kebab con piadina e senza salse"; ordinato. Mi risponde dal bancone una signora in perfetto accento verace napoletano. Dico io; il kebab, mangiato a Cesenatico, preparato da mani partenopee... insomma... più mix di così... che poi ho scritto che era napoletana... ma non lo so... diciamo che non ho identificato bene l'accento meridionale.

Osservo con cura la preparazione. La piadina è effettivamente piadina... quella sfogliata... quella per fare i rotoli insomma... quella che stavano servendo anche a chi ordinava la piadina. Apre due vaschette e dispone pomodori, cipolla e insalata. Apre il forno verticale dove sta girando un cilindro di carne a rosolare. "Sarà carne particolare!", dico io... e chiedo conferma: "No, è tacchino e vitello", e me ne affetta un po' richiudendo tutto nella stagnola.

Insomma; il kebab è una piadina con insalata, pomodoro, cipolla e carne di vitello e tacchino. Ma dai!! E io che la prima volta che lo avevo assaggiato, forse preso dall'enfasi del cibo nuovo, avevo percepito chissàquale sapore esotico. E' un po' come la caprese... "Cos'hai mangiato stasera?", "Mi sono fatto una caprese!"... che è meno triste che dire che non avevi niente nel frigo e ti sei tagliato un pomodoro e una mozzarella con un po' di origano sopra. Che poi non lo so se quello è un kebab adattato alla cultura culinaria Romagnola... voglio dire... almeno la piadina mi aspettavo che fosse un impasto differente! Molte volte in Germania ho visto per strada i punti vendita di kebab (solo kebab) gestiti da immigrati... non credo che però usino la piadina anche loro... o che l'impasto assomiglia veramente alla piadina? Ci hanno copiato la piadina??? Nooo... dai... non voglio crederci!

Ho chiesto anche com'erano composte le salse... dai... almeno quelle sono a base di jogurt... insomma... "strane" rispetto alle salse usuali... se mi avesse detto che erano maionese e salsa rosa mi sarebbero caduti i maroni. Insomma... a casa l'abbiamo mangiato con tutto un altro sapore... buonissimo, intendiamoci! Anzi; provatelo! Però quella verve esotica non c'era più... vabè!

In quel localino servono anche (o meglio soprattutto) pizzette, panini e piadine; se volete andarci a mangiare anche con qualcuno che si rifiuta di provare il kebab, non avete scuse.